米其林3星之旅
米其林星级标准
一颗星★：在同类餐厅中非常优秀，值得在旅途中停下来光顾。
二颗星★★：一流的厨艺，烹饪技法非常独特，提供极佳的食物和美酒搭配，价格不菲但值得为之绕道旅行。
三颗星★★★：拥有令人终生难忘的味道，完美而登峰造极的厨艺，可以享用手艺超绝的美食，精选的上佳佐餐酒，高品位的服务和雅致的用餐环境，但要花一大笔钱，不过值得买张飞机票为之单独安排一次旅行。
1Chef’s Table, 主厨：César Ramirez
布鲁克林地区唯一的一家米其林三星餐厅。开放式的厨房外仅有18个座位，主厨Cesar Ramirez为客人亲自烹饪餐厅特别推荐套餐，超过20道（小盘）美味盛宴一定让您终生难忘。想要品尝这家餐厅菜肴，常常要提前6周预订，客人无法提前知晓菜单，神秘的美味每天都在变化，直到用餐那刻，惊喜才会从客人的舌尖迸发。人均消费为$225(不含小费和消费税)
地址：200 Schermerhorn St. Brooklyn,NY 11201
电话：718-243-0050
评价：会把当地的特色食物转化为十分美妙的食物，是当地最好的餐厅，葡萄酒和意大利饭球是一定不能错过的。
2Daniel, 主厨：Daniel Boulud
由明星主厨Daniel Boulud经营的同名法国餐厅Daniel坐落在富人明星云集的曼哈顿上东城。他是纽约最著名的大厨之一，也是纽约获誉最长的四星级主厨。这家餐厅的风格很像法国小酒馆，华丽却不太张扬。想要尝试米其林三星的朋友，推荐可以试试他家的“early supper prix fixe menu”(前菜+主菜+甜点+3杯酒，每人$133不含小费和税)，只有周一到周四晚上5:30—6:00前往餐厅才可以选择特价套餐。
地址：60 East 65th StreetNew York, NY 10065
电话：212-288-0033
评价：食物美味就不用赘述了，服务更是非常好的等级，服务生注意每个细节与每位宾客的一个眼神。上每一道菜的时候，两个服务生一定是”同时”将我们毎一道菜”同时”呈献！连收盘子的速度与拿起的动作等细节都有注意到！米奇林三星当之无愧！
3Eleven Madison Park, 主厨 ：Daniel Humm
来自瑞士的名厨Daniel Humm主理的这家米其林三星法国餐厅位于纽约年轻人聚集的Flatiron District(熨斗区)。在这家餐厅里，你不会看到任何菜单，服务员只会给你一张卡片，上面写着菜式会用到的食材，而客人可以将自己不喜欢的食材划去，厨师则会根据每位客人的需求量胃定制个性化餐点，这家餐厅的主打就是无可挑剔的新鲜食材。套餐价格为每人$195(不包含服务费和小费）。
地址：11 Madison Avenue, New York, NY 10010
电话：212-889-0905
评价：不是一家普通吃饭喝酒的餐厅。是一个展,有时有特别的表演形式像是马戏或电影。没有菜单甚至没有选择的机会,15道菜的晚餐,每样菜分量很小,有蔬菜,水果,牛肉。
4The French Laundry，主厨：Thomas Keller
食客可以从两份日间变化的九个菜菜单上挑选，主厨菜单或是蔬菜风味菜单，后者是来自纳巴山谷和法国洗衣店花园最完美的诠释，同国际豪奢的调味品搭配。它们可能是手包的马铃薯团，金色Chanterelle 蘑菇，芥菜花芥菜籽汁，甜甘蓝奶油配绿色紫苏，或是日本咸李果子冻。当然，同厨房山谣一样美好的是这里近乎传奇的服务，如果你足够幸运敲开那蓝色的门，请准备好被宠爱吧。
地址：6640 Washington St, Yountville, CA 94599
电话：707 944-2380
评价：1977年从一家法国洗衣店的房子改造而成的这家神级餐厅，自2005年开始至今连续被评为米其林三星。这里的环境和食物果然名不虚传。餐厅好像一个神秘花园，连园艺都是特别精细考究。每天的菜单是厨师一早去餐厅自家的食材花园里挑选的，看当天哪些蔬菜瓜果比较新鲜成熟就临场决定选用这些食材，并会在脑子里形成当天要做的菜式。所以基本上你每天来都会吃到意想不到的不同的菜式。
5The Restaurant at meadwood, 主厨：Christopher Kostow
The Restaurant at Meadowood是加州一家米其林三星餐厅，这里主营当代加州美味，菜肴多样，口感丰富，重重诱惑总能为舌尖带来奇妙之旅。大厨们像制作艺术品般对待每一道美味，用材讲究，创意烹饪，为食客们带来的除了是赞不绝口的味道外，更是一场视觉盛宴。当然，除了美味之外，这里的葡萄酒也是值得一提，餐厅提供与菜单相对应的定制酒，醇醇酒香、可口佳肴说不定会让你爱上这里。
地址：900 Meadowood Ln, St. Helena, CA 94574-9620
电话：707-967-1205
评价：餐厅设计很漂亮并且很有创意,就餐体验极好，一切都超出任何期望。
6Alinea, 主厨：Grant Achatz
Alinea餐厅非凡的艺术氛围。摆放餐桌中央的冰雕对顾客来说，可谓是在品尝美味时的另外一种享受。随后上桌的是四道以浮木和海藻搭配的的菜肴，根据网站gastronomyblog.com的服务预测性评价可得出：“这样的配菜绝对够范，类似科幻小数里的情节”。Alinea餐厅的招牌菜是烧烤土豆、凉拌土豆羹和黑松馄饨，均美味可口，香气宜人。厨师Grant Achat很有个性，烹饪时喜欢靠在香味靠垫上，同时佐料里面夹杂薰衣草和柠檬的香气。
地址：1723 N Halsted St, Chicago, IL 60614-5501
电话：312-867-0110
